Dominant la plaine de l’Aire, le coteau de Lully se trouve sur la commune viticole de Bernex, à l’ouest de la ville de Genève. C’est sur ses pentes composées d’un sol argilo-calcaire et orientées sud à sud-ouest que se situe le vignoble du Domaine des Bonnettes (altitude 410 à 480 mètres).

Les vignes sont conduites en taille Guyot basse avec une densité de plantation de 8500 à 10000 ceps/hectare. La vendange est effectuée à la main. Outre une surface viticole de 7 hectares, le domaine comprend également des terres agricoles exploitées en grandes cultures (blé, orge, colza, tournesol et soja).

La famille Maigre est l’une des plus anciennes familles paysannes de Lully. Son histoire doit encore être clarifiée. Jean-Louis (1861-1930), puis John son fils (1903-1971) y exploitaient un petit domaine constitué de quelques parcelles de vigne, de cultures et de quelques têtes de bétail. Son épouse Cécile (1915-1995) participa très activement aux travaux des champs et en particulier à ceux de la vigne. En effet, Cécile étant fille de Jules et Eugénie Dupraz du Café des Curiades à Lully, elle connaissait ces travaux sur le bout des doigts ! A partir des années 60, Jean (1939-2012), fils de John et Cécile, réoriente peu à peu le domaine en se séparant du bétail et en agrandissant progressivement la surface de l’exploitation dédiée à la viticulture. C’est sous l’influence de son dynamisme que l’exploitation s’est peu à peu agrandie. Cette évolution a permis d’atteindre les 7 hectares de vigne que compte actuellement le domaine. En 2005, arrivant à l’âge de la retraite, Jean remet le domaine à son frère Dominique.